| 材料 | 作り方 |
| えのき だし醤油 |
きのこを水洗いして、石づきの部分をとり、一口大に切り ほぐして鍋の中に入れます。 あとはだし醤油を回しかけて、火にかけます。 水分は、きのこから出るので不要ですが 味を見て、お好みで追加してください。 |
| お好みで追加 | トッピング |
| ごはん・中華麺 かに肉・魚の唐揚 エリンギ |
茸類を他のものに変更しても面白いですし 中華丼・焼そば・魚の唐揚への、あんかけにも使えます。 だし醤油や、固形スープに片栗粉を水で溶いて とろみをつけるだけで完成します。 |
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